06.10.2022
23.09.2022
Das richtige Rezept
Zwei Tage lang drehte sich alles um kulinarische Genüsse. Den Gästen des Handelsgastronomie Kongresses am 21. und 22.09. in Frankfurt lief förmlich das Wasser im Mund zusammen, als rund 20 Speaker ihre Rezepte für die Gastronomie im Handel präsentierten. Dabei ging es... mehr lesen...
21.09.2022
Spitzentreffen der Feinkostszene
Für zwei Tage war Köln wieder Treffpunkt der internationalen Feinkostszene. Bei der 24. Auflage des GenussGipfels trafen sich Feinkosthändler, selbständige Einzelhändler und Gastronomen am 19. und 20. September in der Halle Tor 2, um sich über zukünftige Trends und... mehr lesen...
21.09.2022
Food-Trends erobern die Handelsgastronomie
Der Handel punktet bei seiner Kundschaft mit Trendspeisen und reagiert damit schnell auf die sich ändernden Konsumgewohnheiten. 39 Prozent der Umsätze in der Handelsgastronomie gehen mittlerweile auf Trendspeisen wie Sushi und Co. zurück. Die aktuellen Entwicklungen... mehr lesen...
20.09.2022
Trotz Inflation: Handel baut Filialnetz aus
Die Corona-Pandemie hat die Rahmenbedingungen der Expansion im Einzelhandel maßgeblich verändert. Mit der Inflationsentwicklung und der damit einhergehenden gedämpften Konsumstimmung kommen weitere Herausforderungen auf den Einzelhandel in Deutschland zu. Dennoch... mehr lesen...
15.09.2022
Retail Design Days: Konzepte, Community und Co.
Der Handel ist in Bewegung – neue Trends und Konzepte stehen insbesondere beim Retail Design laufend auf der Tagesordnung. Mit einem neuen, dynamischen Veranstaltungskonzept lud das EHI daher die gesamte Community am 13. und 14. September zu den EHI Retail Design Days... mehr lesen...
14.09.2022
73.000 Tonnen Papier sparen
Welche Hintergründe hat der angekündigte Ausstieg der Rewe Group aus der Handzettelwerbung und welche Alternativen werden für den Lebensmittelhändler relevant? Wie passt sich das Unternehmen an die veränderten Einkaufsgewohnheiten an? Welche Pläne gibt es im Bereich... mehr lesen...
14.09.2022
Den Menschen einen besseren Alltag schaffen …
Was sind die Faktoren, die die Gastronomie bei Ikea so erfolgreich machen? Schramm: Ein wichtiger Faktor ist unsere Vision, den vielen Menschen einen besseren Alltag zu schaffen. Das hat sich bewährt, und das spiegelt sich auch in unserem Angebot und Preisen wider.... mehr lesen...
14.09.2022
Warenverräumung bindet Personal
Eine freundliche Begrüßung, gute Beratung oder ein Lächeln an der Kasse – kompetentes Personal trägt erheblich zum Erfolg eines Supermarktes bei, allerdings auch zu den Kosten. Rund 13 Prozent vom Umsatz muss im Supermarkt für Personal einplant werden. In der... mehr lesen...
09.09.2022